美食與餐廳

高松烏龍麵バカ一代：釜バター、釜玉與自助點餐

釜バター與釜玉差別在調味；領麵、加配餐、結帳後再入座，是本店自助流程。

乘宇電訊 · 2026/10/10 16:38 · 3 分鐘閱讀

想在高松早上就吃烏龍麵，うどんバカ一代適合把麵條當早餐或午餐主食的人。它以自助式點餐與釜バター等選擇吸引旅客，真正要先決定的是麵量、熱冷與配料，而不是看見一排天婦羅就全部端走。

釜玉與釜バター，先選蛋或奶油組合

店家有釜玉及釜バターうどん。釜バター把奶油、蛋與黑胡椒搭配烏龍麵，是可直接對照選單的點餐線索；想吃不同組合，則看釜玉等正式品項。

釜バター小份590日圓、中份730日圓、大份890日圓，均含稅。先按食量選麵量，再看天婦羅等配餐，較容易掌握早餐或午餐份量。

進店先取托盤、點麵、取水，領到麵後挑選配餐，再到收銀處結帳。完成結帳才入座，這個順序能避免還沒買完餐就先佔座位。

吃完把餐具與托盤歸還。自助是取餐與收拾方式，麵、天婦羅等依選擇品項收費；第一次來，照店內動線走即可。

本店06:00至18:00，想早吃一餐的人可從開店時段安排。位置高松市多賀町1-6-7，導航請對本店正式名稱「手打十段うどんバカ一代」。

通常1月1日休息，12月31日、1月2日有特殊安排。跨年旅行看當期公告；釜バター含蛋和奶油，有相關飲食限制的人需另選可接受的品項。

官方自助流程是領麵、選配餐、結帳後入座。

通常06:00開始，年末年始另有特殊時間。

圖片署名與授權

うどんバカ一代的釜バター烏龍麵實拍。攝影：Masahiko OHKUBO；作品原題：混雑のなか食べた、釜バターうどん。；原圖來源；CC BY 2.0。

2016年うどんバカ一代的店名與セルフ招牌。攝影：Masahiko OHKUBO；作品原題：うどんバカ一代 #udon；原圖來源；CC BY 2.0。

2016年黃金週期間的店外排隊歷史照片，不表示平日等候長度。攝影：Tomoko Tsutsui；作品原題：香川、なめてました……；原圖來源；CC BY-SA 2.0。

高松瓦町站前的步行平台與站前街景。攝影：ラハール；來源標題：Pedestrian Deck in front of Kawaramachi Sta., Takamatsu；原圖來源；Public domain (PD-self)。