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AFURI惠比壽柚子拉麵：鹽味與醬油怎麼選、無現金付款及預約

柚子鹽、柚子醬油及雞油量可分開選；惠比壽店採無現金付款，付費預約另有規則。

乘宇電訊 · 2026/10/10 16:38 · 3 分鐘閱讀

在東京想把濃厚豚骨換成柚子風味拉麵，可以考慮 AFURI 惠比壽店。這家適合喜歡較清亮湯頭、想按口味挑鹽味或醬油的人；行前最需要注意的是分店付款方式與預約安排，不能把其他 AFURI 店的資訊全部套過來。

柚子鹽或柚子醬油，再選雞油量

第一次看AFURI菜單，可從「柚子塩らーめん」與「柚子醤油らーめん」開始。兩款都以柚子作選餐線索，鹽味和醬油則是另一個差別；保留日文名稱能直接對照點餐頁。

雞油有「淡麗」與「まろ味」兩種量可選。想減少雞油可看淡麗，想增加則看まろ味，這比只比較加蛋或叉燒更能掌握店家的基本選項。

惠比壽店自2026年9月22日起透過TableCheck接受預約，每人另收500日圓預約費。費用與拉麵餐費分開，同行人數越多，總預約費也會增加。

含兒童在內，每位客人至少點一項餐點；5人以上需直接聯絡店家。挑選日期後，依訂位頁實際可選的時段安排，預約條件要一併看完。

本店11:00營業至翌日05:00，但湯售完會提早結束。適合較晚用餐的旅客，也要把回住宿的交通時間留出來。

惠比壽店完全不收現金，官方列信用卡與QR付款。出門前備妥自己可使用的付款工具；有素食或不吃豬肉需求時，另向本店確認湯底與配料。

惠比壽店完全無現金，官方列信用卡與QR付款。

2026年9月22日起可由TableCheck預約，每人另收500日圓；5人以上直接聯絡店家。

圖片署名與授權

2014年AFURI惠比壽店的柚子鹽味拉麵實拍。攝影：Guilhem Vellut from Annecy, France；來源標題：Yuzu Shio Ramen @ Afuri @ Ebisu；原圖來源；CC BY 2.0。

2014年惠比壽店吧台上的水壺、杯子與餐具。攝影：Guilhem Vellut from Annecy, France；來源標題：Yuzu Shio Ramen @ Afuri @ Ebisu；原圖來源；CC BY 2.0。

2019年JR惠比壽站西口剪票口，可辨認車站名稱。攝影：Mister0124；來源標題：JR Ebisu Station West Gates；原圖來源；CC BY-SA 4.0。

2014年AFURI惠比壽店的白色招牌與入口。攝影：Guilhem Vellut from Annecy, France；來源標題：Yuzu Shio Ramen @ Afuri @ Ebisu；原圖來源；CC BY 2.0。